Was mich antreibt

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Meine Vorstellung von artgerechter Tierhaltung ist, dass meine Angus-Rinder im Herdenverband (Mutterkuhhaltung) von der Geburt bis zum Verkauf (nur Zuchttiere) oder bis zur Schlachtung bestmöglich aufgezogen werden. Meine Tiere und deren Wohlergehen sind mein wertvollstes Gut. Eine respektvolle Haltung für ein würdevolles Leben und das Wohl meiner Tiere - Dafür stehe ich  Während der Weidesaison ernähren sie sich ausschließlich, was auf den Weiden in Blickstedt/Gettorf/Osdorf wächst. Während der Winterzeit werden sie ausschließlich mit Heu/Heulage von meinen Weiden gefüttert und verbringen diese Zeit im Laufstall mit Strohliegenboxen und Auslauf.

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Ich habe täglich Kontakt zu meinen Tieren, kenne jede besondere Charaktereigenschaft und begleitete sie selbstverständlich auf ihrem letzten Weg. Auch wenn dieser mir nicht leichtfällt.​ Die Schlachtung und Zerlegung erfolgt durch die Fleischerei Wiese in Süderbrarup, einen familiengeführten Traditionsbetrieb! Weitere Informationen erhalten Sie unter www.partyservice-wiese.de

 

Fleischverkauf

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Ich verkaufe frisch portioniertes, vakuumiertes & etikettiertes Fleisch in verschiedenen Größen an Interessierte, die Fleisch nicht als Massenware, sondern als Genussprodukt höchster Güte zu schätzen wissen. Sie erhalten Fleisch von meiner Färse.

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Warum Rindfleisch der Rasse Angus?

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Angus Rindfleisch hat eine kräftig rote Farbe, kurze Fleischfasern und eine sehr gute Marmorierung. Dadurch ist es äußerst zart, saftig und hat ein köstliches Aroma von reinem Fleischgeschmack. 😊 Mein Tipp: Bitte genießen Sie diesen edlen Geschmack pur – Marinaden, Grillsoßen und „totbraten“ zerstören diesen.

Es wird von Spitzenköchen weltweit favorisiert und gilt als hochwertiges Gourmetfleisch. In den meisten Steakhäusern werden aus diesem Grund Angussteaks serviert. Da die inländische Produktion für den deutschen Markt nicht ausreicht, wird häufig importiertes Fleisch angeboten.

 

Fazit: schmackhaftes Angus-Rindfleisch muss nicht über tausende von Kilometern aus Südamerika kommen!